Rohe Bio-Buchweizengraupen 1 kg/40 kg

Der Bio-Bauernhof Tõrvaaugu Mahetalu baut glutenfreien Bio-Buchweizen an, wobei die gesamte Verarbeitung/Produktion der Rohstoffe im Produktionsgebäude des Hofes stattfindet. Die Verarbeitung beginnt im Mühlenraum, wo der Buchweizen sortiert und gereinigt wird. Nach der Reinigung des Buchweizens wird die Schale sanft mit einer Steinmühle entfernt, sodass das Korn intakt bleibt. Bei dieser Schälmethode bleibt das Buchweizenkorn lebens- und keimfähig. Die helle Farbe des Korns bestätigt, dass der Buchweizen nicht erhitzt oder verarbeitet wurde. Diese Art von Buchweizen wird als roher Buchweizen bezeichnet.

Zutaten: Geschälter Buchweizen