Kasemahl: looduslik ime, mis on täis tervisehüvesid

Kasemahl on Eestis juba sajandeid olnud hinnatud looduslik jook, mida peetakse tarkuse eliksiiriks. Kasemahla kogumine on seotud traditsioonidega, mis on meie esivanematele tuttavad olnud vähemalt juba keskaegsetest aegadest. Mõttetegevust soodustava kuuri tegemiseks soovitatakse juua kasemahla 21 päeva jooksul, igal hommikul klaasike tühja kõhuga.

Mis on kasemahl?

Kasemahl on kevadel, enne lehtede puhkemist, kase okstest ja tüvest välja voolav vedelik. Kasemahla saadakse puu koore sisse tehtud aukude kaudu, mis lasevad mahlal voolata. Mahl sisaldab rohkesti vett, mineraale, vitamiine ja muid looduslikke aineid, mis on kasulikud inimese tervisele. Kõige rohkem sisaldab kasemahl suhkruid, peamiselt glükoosi ja fruktoosi, samuti mikroelemente nagu kaalium, magneesium ja kaltsium.

Kasemahla tervisemõjud

1. Detoksifitseerimine ja puhastus
   Kasemahl on suurepärane detoksikant, mis aitab keha puhastada toksiinidest, stimuleerides neerude tööd ja soodustades liigsete jääkainete väljutamist. Looduslikud koostisosad aitavad kaasa keha üldisele puhastumisprotsessile ja immuunsüsteemi tugevdamisele.
2. Hüdreerimine ja energiatootmine
   Kasemahl sisaldab suures koguses vett, mis aitab keha hüdreerida. Lisaks sellele on kasemahlas ka mineraale, mis aitavad tasakaalustada elektrolüütide taset kehas. Glükoos, mis on kasemahla peamine suhkur, annab kohese energia, mistõttu on ideaalne jook pärast füüsilist koormust.
3. Põletikuvastane toime ja vitamiiniallikas
   Joogina annab kasemahl palju C-vitamiini, aitab võidelda põletikega, aitab liigesevalude, neerukivide, seedimis- ja vererõhuprobleemide korral.
4. Nahale kasulikud omadused
   Kasemahla kasutatakse tihti ka kosmeetikas. Selle looduslikud ained aitavad nahka niisutada, taastada ja puhastada. Kasemahlal on ka antioksüdantsed omadused, mis võivad aidata aeglustada vananemisprotsessi ja parandada naha üldist seisundit.

Kuidas kasemahla tarbida?

Kasemahla saab tarbida ja nautida erinevat viisi. Looduslik viis on juua seda värskelt. Eestis pakuvad mitmed talunikud ja mahetootjad kasemahla oma toodanguna, mida on võimalik osta kevad-suvise perioodi jooksul – Organic Birch / Kasevetekohin OÜ. Lisaks valmistatakse kasemahlast ka kokteile ja limonaade.

Kasemahla saab kasutada kokanduses, lisades smuutidesse, teedesse või isegi magustoitudesse, et anda roogadele värsket ja mahedat maitset. Üha populaarsemaks on muutunud kasemahla fermentimine, mille tulemuseks on kasemahlakääritus või kasemahlast valmistatud alkohoolsed joogid.

Kasemahla kogumine ja töötlemine

Kasemahla kogumiseks tehakse kevadel kasetüvele auke, mille kaudu mahl voolab. Õige ajastus on oluline, kuna liiga vara või hilja kogutud mahl võib olla mitte nii maitsev või sisaldada vähem toitaineid.

Kasemahla töötlemine võib olla ka kodune tegevus. Kui keedate seda madalal kuumusel, saab sellest valmistada maheda maitsega siirupit, mida võib kasutada erinevates toitudes ja jookides.

Kasemahl on üks Eesti looduse väärikas kingitus, mida on hinnatud nii tervisemõjude kui ka maitse tõttu. Sellel on mitmeid kasulikke omadusi, nagu keha puhastamine, energiaga varustamine ja põletike leevendamine. Lisaks tervislikele omadustele on kasemahl ka maitseelamuseks, mis toob kevade maitse talvepimedusest välja. Kasemahla joomine on nii traditsiooniline kui ka tervislik viis osa saada Eesti loodusest ja nautida kevadise looduse värskust.

Organic Birch / Kasevetekohin OÜ

FERMENTEERITUD KASEMAHL VIIB ELLU SINU UNISTUSED! 

Minu nimi on Edo Allas ja ma olen Kasevetekohin OÜ juhatuse liige ning turundusjuht. Ma soovin jagada meie ettevõtte lugu, mis algas lihtsast ideest.

Ma olen juba aastaid huvitunud tervislikust toitumisest ja looduslikest toodetest. Seega otsustasin oma kire muuta äriks, keskendudes fermenteeritud kasemahlale. 2021. aastal tegime plaane, et eksportida fermenteeritud kasemahla Eestist Saksamaale.

Me alustasime oma teekonda unistusega pakkuda ühtlaselt maitsestatud ja lõhnastatud fermenteeritud kasemahla, mis tooks inimestele rõõmu ja tervist. Meie idee on olnud pakkuda seda tervislikku jooki 100% looduslikult ja aastaringselt.

Fermenteeritud toiduainetel on iseloomulik aroom ja maitse ning fermenteeritud kasemahl ei ole erand. Me oleme läbinud pika tee, nii ebaõnnestumiste kui ka edusammudega. Üks meie suurimaid saavutusi on olnud partnerlus kohalike jaekaubanduskettide Selveri ja Rimiga.

Meie bränd, BETULA, peegeldab meie väärtusi ja eesmärke. Me teeme aktiivselt koostööd teadusasutusega TFTAK, samuti Eesti mahetootmise organisatsiooniga Organic Estonia MTÜ ning EAS-iga uute toodete arendamiseks.

Meie fermenteeritud kasemahl on saanud paljude inimeste igapäevaseks osaks. Oleme laienenud Eesti piires ja ka sellest väljapoole. Meie eesmärk on jätkata kasvamist, tutvustada turule uusi ja põnevaid tooteid ning pakkuda oma klientidele parimat.

Täname, et olete osa meie teekonnast ja liigume koos tulevikku, kus Kasevetekohin OÜ jätkab oma missiooni tuua loodusest inimestele tervist ja rõõmu. Meie tooted leiad – SIIT