Eestis hinnatakse üha enam toitu, mille päritolu on teada ja mille tootmisel peetakse oluliseks nii kvaliteeti kui ka keskkonda. MO Saaremaa mahetooted on hea näide sellest, kuidas traditsiooniline piimatootmine ja mahepõllumajandus saavad kokku ühes puhtas ja naturaalses tootes.
Saaremaa Piimatööstus kasutab oma mahetoodetes Saaremaa ja Hiiumaa mahefarmidest pärinevat piima. Tootmine toimub vastavalt mahepõllumajanduse nõuetele ning tooted kannavad mahesertifikaati.
MO Saaremaa ÖKO Mahetäispiim
MO Saaremaa ÖKO Mahetäispiim on pastöriseeritud mahe täispiim, mille rasvasisaldus jääb vahemikku 3,8–4,4%. Toote loomulik rasvasisaldus tuleneb sellest, et piima ei standardiseerita samal määral nagu tavapäraseid piimatooteid.
100 grammi piima sisaldab:
- energiat 273 kJ / 65 kcal,
- rasva 3,8–4,4 g,
- süsivesikuid 4,7 g,
- valku 3,3 g.
Mahepiima tootmisel lähtutakse Euroopa Liidu mahepõllumajanduse nõuetest. See tähendab, et loomade sööt peab olema mahepõllumajanduslikku päritolu ning loomade pidamisel järgitakse mahetootmise reegleid.
Täispiim sobib igapäevaseks tarbimiseks nii joogipiimana kui ka toiduvalmistamiseks. Tänu kõrgemale rasvasisaldusele on selle tekstuur kreemisem ning maitse täidlasem võrreldes madalama rasvasisaldusega piimadega.
MO Saaremaa Mahejuust
MO Saaremaa viilutatud mahejuust on valmistatud pastöriseeritud mahepiimast. Toote koostises on:
- mahepiim,
- juuretis,
- sool,
- laap,
- kaltsiumkloriid.
Juust sisaldab 100 grammi kohta:
- energiat 1454 kJ / 350 kcal,
- rasva 27 g,
- valku 25 g,
- süsivesikuid vähem kui 0,5 g.
Kõrge valgusisalduse tõttu sobib mahejuust hästi tasakaalustatud menüüsse. Viilutatud formaat muudab selle mugavaks kasutamiseks võileibadel, suupistetel ja erinevates toitudes.
Saaremaa Piimatööstuse mahetootmine
Saaremaa Piimatööstus on üks Eesti tuntumaid piimatööstusi ning ettevõte toodab nii tavapäraseid kui ka mahepiimatooteid. Ettevõtte juured ulatuvad aastakümnete taha ning Saaremaa piimatootmise traditsioonid on olnud oluline osa kohaliku toidutööstuse arengust.
Mahetoodete valmistamisel kasutatakse mahepiima, mis pärineb sertifitseeritud mahefarmidest. See tähendab, et kogu tootmisahel peab vastama mahepõllumajanduse nõuetele alates söödatootmisest kuni lõpptooteni.
Miks eelistada mahepiimatooteid?
Mahetoodete puhul peetakse oluliseks:
- kontrollitud tootmisprotsessi,
- mahepõllumajanduse nõuete järgimist,
- sertifitseeritud tooraine kasutamist,
- läbipaistvat päritolu.
MO Saaremaa mahetooted ühendavad kohaliku piimatootmise ja mahepõllumajanduse põhimõtted. Nii mahetäispiim kui ka mahejuust on valmistatud Eestis ning nende tooraine pärineb Saaremaa ja Hiiumaa mahefarmidest.
