Aasta esimeses Kuku raadio majandussaates Buum on külas mükotehnoloogia valdkonna ettevõtja Siim Kabrits, kes on loonud innovatiivse funktsionaalseid seeni kasvatava firma Shroomwell OÜ. Räägime Siimuga nii seente strateegilisest rollist toidulaual ja tervisetoodetes kui ka bio- ning keskkonnatehnoloogiates, toetades metsa, põllumaid ja loodust üldisemalt. Teemaks tulevad ka väljakutsed, trendid ja innovatsioonivõimalused globaalsel toiduturul.
Kuku raadio saate uudiste osas arutleme koos The Economisti „Tulevikumaailma“ toimetajaga, millised on kümme aastal 2025 enim tähelepanu väärivat trendi maailmas. Edasi räägime projektijuhtidest, kes võivad osutuda võtmetegijateks kõikvõimalike ootamatuste maandamisel, mida alanud aasta kahtlemata endaga kaasa toob. Juttu tuleb ka ravimitest ja sellest, et neile otsitakse maailmas pidevalt uusi alternatiive. Põhjus on lihtne: globaalse põhja elanikkond vananeb, mis toob kaasa suuremad terviseprobleemid ja -kulud.
Juhtimisuudistes toome paralleele juhtimise ja spordi vahel. Täpsemalt teeme ühe vahva uuringu toel teatavaks, kas kõige õnnelikum on kuld-, hõbe- või pronksmedalist. Kuna seekordne Buum on toidumaailma sugemetega, siis räägime ka kurbadest banaanidest, mis aitavad maailmal tegeleda toiduraiskamise probleemiga.
Saatejuhid on Ott Pärna ja Raivo Vare.
Kuula värsket saadet siin: https://kuku.pleier.ee/podcast/buum/196008
Shroomwell / Shroomwell OÜ
Shroomwell Innovation on täna maailma suurim meditsiiniseente kasvataja, kellele kuulub 500 hektarit meditsiiniseente välikasvatusi Eestis ja USA-s. Tõrvas alustas ettevõte 5000 ruutmeetri suurust meditsiiniseente sisekasvatuse rajamist. Väli- ja sisekasvatuste kombineeritud mahtude põhjal edestab Eesti roheidu kõiki globaalseid konkurente.
Me keskendume kahele suurele valdkonnale- tervisetoodetele ja roheinnovatsioonile, mida juhivad meditsiiniseened. Tervisetoodete valmistamine on osa meie ettevõtte DNA-st, millele täna lisandub eraldi strateegilise suunana roheinnovatsioon.
Seened on inimkonna järgmine suur võimalus, mille potentsiaali on aastakümneid alahinnatud, kuid mis teaduse ja tehnoloogia toel tänaseks tõelist võidukäiku tegemas. Meditsiiniseened võimaldavad meil edendada mitme valdkonna tulevikku, mis tänaseks jõudnud kriitilise piirini. Seente juhitud roheinnovatsioon aitab nii inimesi, loodusrikkust kui kliimat. Usume, et mistahes probleemi saab lahendada vaid mõne seenega.
Külasta Shroomwelli kodulehte ja e-poodi: www.shroomwell.ee
Allikas: kuku.pleier.ee/podcast/buum
