YOOK Production AS on Baltimaade ja Eesti esimene kaerajoogitehas, millesse Eesti ettevõtjad on investeerinud üle 14 miljoni euro. Innovaatiline 2200 ruutmeetri suurune tehas asub Eesti südames, Türil. YOOK kaubamärgi all toodetakse 100 korda paremaid kaerajooke, mis on juba kõikide suuremate jaekettide lettidel Eestis. YOOKi tooteportfell on pidevalt kasvav, pakkudes tarbijatele mitmekesist valikut taimseid tooteid, mis toovad vaheldust igapäevasele toidulauale. YOOK tehas suudab aastas ühes vahetuses toota maksimaalselt 20 miljonit liitrit kaerajooke.

Kaerajoogi tootmine on oluline mitmel põhjusel. See esindab ühtaegu jätkusuutlikku toidutootmist ja tarbimist, millel on väiksem keskkonnamõju kui traditsioonilisel piimatootmisel. Kaerajooki peetakse üheks kõige keskkonnasõbralikumaks alternatiiviks loomsele piimale, kuna selle tootmiseks kulub oluliselt vähem vett ja loodusressursse. Võrreldes lehmapiima tootmisega kulub kaerajoogi tootmiseks kuni 20 korda vähem vett, 60% vähem energiat ja produtseerib 80% vähem kasvuhoonegaase. Samuti kasutab see oluliselt vähem põllumaad võrreldes teiste taimsete jookidega, nagu näiteks riisi-, soja- või mandlijook ning tootmine ei koorma keskkonda nii palju.

Tootmisprotsess on seatud samuti võimalikult säästlikuks, keskendudes nulljäätmete tootmisele ning taaskasutatavate materjalide kasutamisele. Lisaks on kaerajoogi tootmine Eestis eriti oluline kohaliku majanduse toetamise seisukohast, kuna kaer on üks olulisemaid kohapeal kasvatatavaid põllukultuure, vähendades nii sõltuvust välismaistest toorainetest ja aidates kaasa põllumajanduse jätkusuutlikule arengule.

YOOK on toiduainetööstus, mille peamiseks eesmärgiks on eksport ning selge siht tuua Eesti tootmise maailmakaardile. Kaerajookide turu nõudlus on globaalselt kiiresti kasvav, ning ettevõte suudab konkureerida rahvusvahelisel areenil, pakkudes tarbijatele kõrgkvaliteedilist, jätkusuutlikku toodet.